主料:
猪肉适量，
淀粉适量
辅料:
青椒，
几个，
红辣椒，
一个，
蒜苔，
几根，
大蒜头适量，
姜适量，
豆豉适量调料
油适量，
盐适量，
鸡精适量，
蚝油适量，
生抽适量，
米酒适量小炒肉的做法步骤
1.准备好食材。
2.猪肉切成薄片（肥肉分开来切）瘦肉用淀粉和少许油抓匀腌一会儿，蒜苔切成小段、青红辣椒斜切、大蒜头切成薄片、姜切成丝。
3.起锅，下肥肉煸出油。
4.下入瘦肉翻炒变色。
5.盛出待用。
6.下入其它的配菜翻炒断生。
7.煸软，炒出香味。
8.倒入之前炒好的肉，翻炒均匀。
9.加盐、鸡精、蚝油、生抽、米酒调味，最后加入豆豉翻炒均匀。
10.起锅装盘。
11.好了??。
12.超级下饭的一道菜。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪肉
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